八ヶ岳や北アルプスを望む諏訪湖畔は、古くからの温泉文化と精密機械産業、そして諏訪大社を中心とする信仰が息づく街です。現在のカフェシーンにおいて際立っているのは、圧倒的な開放感を誇る「水辺のロケーション」と、空き家や古材を再生した「クリエイティブなリノベーション空間」という二極の進化です。
湖畔道路沿い（諏訪湖周遊道路）には、広々としたデッキを備えた諏訪湖 カフェ テラス席や、窓一面に水面が広がる諏訪湖 カフェ レイクビューの店舗が集積。信州産の豚肉や旬の高原野菜を贅沢に使った諏訪湖 カフェ ランチ 人気メニューを目当てに、県内外から多くのドライブ客やツーリストが訪れています。一方、中山道の宿場町として栄えた下諏訪エリアや、酒蔵が連なる上諏訪エリアでは、築100年を超える町家や蔵をモダンに再生した諏訪湖 古民家カフェが定着し、落ち着いた時間を求める大人の隠れ家として高い支持を集めています。
