すかいらーくホールディングス傘下に入り、全国へとその旗印を広げつつある資さんうどん。しかし、その根底にあるスピリットをもっとも純度の高い状態で感じられる場所は、やはり創業の地・北九州の風情を残す「魚町店」をおいて他にありません。
火災の試練を乗り越え、暖簾を守り続けるその姿は、単なる一飲食店を超えた「街の記憶」そのものです。黄金色に澄んだ出汁、サクサクのごぼ天、そしてどこか懐かしい甘さのぼた餅。小倉のアーケードを訪れた際は、活気あふれる厨房の音に身を委ね、北九州が誇る本物の味を心ゆくまで堪能してください。 （出典: 資 さん うどん 魚 町 店（Yahoo!ニュース））
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