びっくりドンキーのモーニングを語る上で欠かせないのが、セットドリンクで注文できる珈琲のおかわり自由サービスです。対象となる「ホット珈琲」と「アイス珈琲」は、午前11時までであれば何杯でも追加料金なしでおかわりが可能です。
提供される珈琲は、自社基準を満たした高品質な生豆を国内の自社工場で焙煎したもの。ホット珈琲は、酸味とコクのバランスが良いブレンドと、力強い苦味が特徴のシングルオリジン（豆の産地別）から好みに合わせて選べます。
1杯目は食事と一緒に、2杯目は食後の読書や作業のお供として楽しむといった使い方が定着しており、Wi-Fiや電源席を備えた店舗では、朝のワーキングスペースとしても非常に高いコストパフォーマンスを発揮しています。
