ホルモンとはどこの肉？カルビとの違いや人気部位の魅力を徹底解剖の具体的な内容に迫る! わかりやすい言葉で紐解きます。

ホルモンは単なる「脂ののった肉」ではなく、部位ごとにまったく異なる食感、風味、そして豊富な栄養素を秘めた奥深い食材です。正肉とは異なる内臓ならではの弾力や濃厚なコクは、適切な焼き加減と知識によって何倍にも引き立ちます。

シマチョウのジューシーさ、ミノの爽快な歯切れ、ハツのあっさりとした旨味など、部位ごとの個性を理解すれば、次回の焼肉が一層豊かで楽しい時間になるはずです。 （出典: ホルモン と は 肉（Yahoo!ニュース））