安土桃山時代、千利休は贅沢を削ぎ落とした「市中の山居」を提唱した。都会の真ん中にいながら、あたかも深山幽谷の静寂に身を置くような感覚。現代の抹茶カフェが目指す空間設計もまた、この精神性と驚くほど共鳴している。
無機質なコンクリート打ち放しのカウンターに、真鍮の茶釜がひとつ。BGMを排し、茶筅がシャカシャカと茶碗を擦る音と、湯が注がれる清らかな水音だけが店内に満ちる。茶道という伝統芸能の堅苦しい作法を脱ぎ捨て、そのエッセンスである「いま、この瞬間に集中する時間」だけを純粋抽出したような佇まいだ。
カジュアルな服装の若者が、バリスタの鮮やかな手さばきに見惚れ、差し出された深緑の液体を静かに味わう。そこには、400年以上前に利休が目指したもてなしの原風景が、極めて今日的な形で再現されている。
