実際に都内店舗を訪れた利用者の声やネット上の口コミ評判を精査すると、圧倒的な高評価が目立つ一方で、事前に知っておくべき注意点も浮き彫りになります。
ポジティブな感想として最も多く挙げられているのは、「他のスフレパンケーキとは一線を画す口どけの良さ」と「添加物特有の重さがないナチュラルな後味」です。一般的なベーキングパウダーで作られたパンケーキにありがちな炭酸ガスの匂いが一切なく、卵白のメレンゲだけで立ち上げられた繊細な生地は、1皿3枚のボリュームがありながら最後まで飽きずに食べ切れると評判です。
一方で、現場の検証から見えてきた注意点もあります。その筆頭が「注文から提供までのタイムラグ」です。低温でじっくり火を通す製法上、席に着いてオーダーしてからテーブルに運ばれるまでに最低でも20〜30分を要します。混雑時はさらに時間が延びる場合があるため、前後のスケジュールに余裕がないタイトな行程での利用は焦りを生む原因になります。
また、人気旗艦店では外国人観光客の比率が40〜60%に達する時間帯もあり、店内が非常に活気づいています。静かな隠れ家カフェのような落ち着きを期待して訪れるとギャップを感じる可能性があるため、賑やかなカフェ体験として楽しむ心構えが必要です。
