日々の食費を抑えながら継続するためには、一般的なスーパーで安価に入手できる「コスパ神食材」のバリエーションを把握しておくことが欠かせません。
野菜コーナーで外せないのが、野菜の王様とも称されるブロッコリーです。100gあたり約4.3gのタンパク質を含み、ビタミンCや食物繊維が豊富で筋合成を強力にバックアップします。冷凍ブロッコリーや冷凍シーフードミックス（エビ・イカ・アサリ）を常備しておけば、包丁を使わずに高タンパクな一皿が完成します。
水産コーナーでは、ノンオイルのツナ缶やちくわ・カニカマなどの練り製品が強い味方です。水煮ツナ缶は1缶で約15g前後のタンパク質を脂質ほぼゼロで摂取できるため、ストック食材としてこれ以上のものはありません。
卵も欠かせない存在ですが、脂質を極限まで削りたい減量期には「全卵1個＋卵白のみ2個分」でオムレツを作るなど、卵白を巧みに活用するテクニックがプロの間では定番となっています。
