初めて訪れる方や、限られた予算で最高の一皿を堪能したい方に向けて、常連客や食通から絶大な支持を集めるおすすめメニューを紹介します。
【極上カルビ・上ロース】
あぶりえんの看板とも言えるカルビは、きめ細やかなサシが特徴で、炭火で軽く炙るだけで脂の甘みが口いっぱいに広がります。また、赤身の濃厚なコクを楽しめる上ロースは、焼きすぎずにミディアムレアでいただくのが最も美味しい食べ方です。
【職人仕込みの厚切り上タン塩】
タン元のみを贅沢に厚切りカットした一品。炭火の強火で表面をカリッと香ばしく焼き上げ、中はジューシーな食感を残すことで、噛むほどに溢れる旨味を体験できます。
【数量限定の特選希少部位盛り合わせ】
イチボ、ザブトン、ミスジなど、その日の仕入れで最も状態の良い部位を厳選した盛り合わせです。各部位に最適なカットと隠し包丁が施されており、肉本来の個性を食べ比べることができます。
