粟餅所澤屋が340年以上の長きにわたり京都で愛され続ける最大の理由は、一切の妥協を排した「出来立ての提供」と「素材本来の素朴な旨味」にあります。
北野天満宮の参拝と合わせて訪れる際は、混雑のピークを外した平日の午前中を狙うのがベストな戦略です。そして可能であれば、テイクアウトだけでなく店内の腰掛けで、職人の手元を眺めながら湯気立つ出来立ての粟餅を頬張ってみてください。現代の合理化された日常では味わえない、京都の深い歴史と職人気質が息づく本物の贅沢を体感できるはずです。 （出典: 粟 餅 所 澤 屋（Yahoo!ニュース））
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