マロニーを味方に付けてスリムな体型を目指すなら、調理法と食べる順番にプロの工夫を取り入れましょう。血糖値の乱高下と余分な脂質吸収をシャットアウトする、マロニーダイエット痩せる食べ方の鉄則を伝授します。
①「別茹で・湯通し」で鍋に直接入れない
鍋に乾燥したままのマロニーを放り込むと、脂の浮いた濃厚スープを最大効率で吸い込んでしまいます。一度たっぷりのお湯で固めに下茹でし、水でさっと洗ってぬめりを取ってから、食べる直前に器へ添えるようにしてください。これだけで余分な脂質と塩分の吸着を大幅にカットできます。
②「ベジ・ファースト＆海藻」で糖の吸収をブロック
でんぷんの弱点である食後血糖値の急上昇を抑えるため、まずは白菜、水菜、きのこ類、わかめなどの食物繊維を胃壁に届けてからマロニーを口にします。水溶性食物繊維がクッションとなり、糖の吸収スピードを劇的に緩やかにします。
③ 鶏むね肉や豆腐など「高タンパク素材」と組み合わせる
マロニー単体の炭水化物に偏らないよう、タンパク質が豊富な鶏ささみ、むね肉、タラ、豆腐などと一緒に咀嚼して食べ進めます。酢の物やレモンを効かせたサラダ仕立てにするのも、クエン酸効果で代謝を高められるため最適です。
