かつて元祖長浜屋は「1杯400円」「替玉50円」という破格の安さで知られ、学生や庶民の味方として愛されてきました。しかし、世界的な小麦価格の高騰、豚骨ガラなどの原材料費、光熱費、さらには物流コストや人件費の上昇に伴い、段階的な価格改定を余儀なくされてきました。
【近年の主な価格改定の流れ】
- 2010年代前半：ラーメン 400円 → 450円 → 500円（替玉 100円）
- 2019年〜2022年：消費税増税や豚肉価格高騰により 550円 → 650円へ改定
- 2023年〜2026年現在：ラーメン 750円、替玉 150円、替肉 100円
一見すると「大衆価格からの値上げ」に見えますが、現在全国のラーメン平均価格が1,000円前後に達している状況を踏まえれば、依然として日常食としての手頃さを維持しています。さらに、着席から数分で満腹になれるタイパ（タイムパフォーマンス）の高さと、他店では味わえない独自の食体験を考慮すれば、その文化的価値とコストパフォーマンスは揺らいでいません。
