鉄板の上で弾ける脂の音。ナイフを入れた瞬間に噴き出す肉汁。看板の「あさくまハンバーグ」は、厳選された牛肉と門外不出のスパイス配合で練り上げられた珠玉の逸品だ。肉そのものの力強い旨みをオリジナルステーキソースが引き立て、最後の一口まで熱々のまま胃袋を満たしてくれる。
そして、往年のファンから熱狂的な支持を集めるのが「学生ステーキ」だ。育ち盛りの若者に本物の肉を腹いっぱい食べてほしいという創業時の熱い想いから誕生した名作である。成型肉ならではの独特の柔らかさとジューシーな食感、噛むほどに広がる赤身の旨みは、世代を超えて受け継がれるソウルフードと言っても過言ではない。
