恩納店を訪れる上で最大の関門となるのが、ディナータイムの混雑状況と待ち時間です。恩納村のメインストリートに位置するため、周辺の大型リゾートホテル（ホテルムーンビーチやルネッサンスリゾート等）から宿泊客が一斉に押し寄せます。
特に7月〜9月のハイシーズンやGW・連休期間の18:30〜20:00は、店頭のウェイティングボードに十数組以上の名前が並び、45分〜90分の待ち時間が発生することも珍しくありません。ステーキハウス88恩納店の予約事情については、繁忙期のディナーピーク時は席のみ予約を制限している場合が多く、基本的には来店順の案内が中心となります。
混雑を回避するための具体的な裏技は以下の3点です。
① 17:00〜17:30のアーリーディナーを狙う
夜営業開始直後であれば、並ばずにスムーズに着席できる確率が格段に跳ね上がります。
② ステーキハウス88恩納店のランチタイムを活用する
ランチ営業帯（11:00〜15:00頃）はディナーに比べて回転が早く、比較的落ち着いた環境で食事を楽しめます。
③ テイクアウトの事前電話注文を利用する
ホテルのお部屋やビーチサイドでゆっくり味わいたいなら、ステーキハウス88 恩納店のテイクアウトが極めて実用的です。電話で受け取り時間を指定しておけば、長蛇の列を横目にできたてのステーキをスマートにピックアップできます。
