秋の恵みである栗は、保存方法と解凍のルールさえ押さえれば、数ヶ月にわたって獲れたてのような豊かな風味を楽しむことができます。覚えておくべき最重要事項は、「自然解凍は絶対に避け、凍ったまま加熱する」という一点に尽きます。
下処理が億劫になりがちな生栗も、「一度凍らせてからぬるま湯で剥く」という裏ワザを活用すれば、手作業にかかる労力は大幅にカットされます。それぞれの状態に応じた適切な保存期間を守り、正しい熱伝導のステップを踏むことで、冷凍庫から出したての栗が極上の栗ご飯やスイーツへと生まれ変わります。食材の特性を理解した賢いアプローチで、季節の美味しさを無駄なく味わい尽くしてください。 （出典: 冷凍 栗 解凍（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
