グルメ口コミサイトの「食べログ」や「Retty」を開けば、高得点を叩き出す名店がズラリと並ぶ。しかし、本当に深い味わいを求めるならば、地元民が日常使いとして大切に育んできた隠れた名店に目を向けるべきだ。
千歳市街地の住宅街や千歳川のせせらぎ沿いには、看板も控えめな一軒家レストランや老舗の洋食店が点在する。地元産の新鮮な野菜や北海道産ポークを巧みに調理した日替わりランチ、代々受け継がれてきたデミグラスソースが絶品ハンバーグなど、観光ガイドブックには載りきらない「本物の味」が潜んでいる。口コミ評価の星の数だけでは測れない情熱とこだわりが、一口ごとに伝わってくるはずだ。
