栃木県宇都宮市といえば宇都宮餃子の街として全国に名を馳せるが、現在の食文化トレンドは確実に変化を遂げている。業界関係者が注目する「2026年ラーメンヒット予測プロジェクト」の最新レポートでも、北関東における本格派家系ラーメンの需要急増が大きく取り上げられた。その潮流の中心に君臨するのが「家系ラーメン たつ家」だ。
早朝から店前に形成される長い列。老若男女を問わず、一口スープを味わった瞬間に笑みをこぼす光景はもはや日常の風景となった。直系店舗のイズムを取り入れた本格的な家系ラーメンの味わいが、餃子王国として知られる宇都宮の地で新たな金字塔を打ち立てている。
