一見難しそうに見える「デパ地下風かぼちゃクリームチーズサラダ」ですが、本質は極めてシンプルです。電子レンジを活用して余分な水分をしっかり蒸発させ、熱いうちに下味を入れてから、冷めたタイミングでチーズやナッツを合わせる——この科学的な手順と黄金比さえ守れば、誰でも自宅のキッチンでプロ級の味を完全に再現できます。
今夜の食卓のあと一品に、あるいは週末のおもてなしやワインのお供に。ホクホクとした甘みと濃厚なコクが広がる極上の一皿を、ぜひ体験してみてください。 （出典: かぼちゃ クリーム チーズ サラダ（Yahoo!ニュース））
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