オープン当初から閉店期に至るまで、SNSや地域掲示板、口コミサイトに寄せられたリアルな評価を分析すると、熱狂的な支持とメガ店舗ならではの課題が明確に見えてきます。
肯定的評価の多くは、「窯焼きピザや茹で上げパスタのクオリティが価格以上」「手作りクレープやソフトクリームなどデザートバーが子供に大好評」という点に集中していました。業務スーパー直結の仕入れ力により、冷凍食品感を抑えた本格的な味付けと豊富な品揃えが主婦層や食べ盛りの学生から圧倒的な支持を獲得していました。
一方で、課題として挙げられていたのが「週末ランチ・ディナー時の極端な混雑と待ち時間」です。予約システムやEPARK等の順番待ちサービスが導入されていたものの、土日祝日のピーク時には「60〜90分待ちが常態化していた」という声が散見されました。また、時間無制限プランが長時間の滞在を呼び、客席の回転スピードを鈍化させるというジレンマも抱えていました。
