ビュッフェ台に整然と並ぶ串家物語 メニュー 具材 種類は、常時30種類以上。牛肉、豚ロース、鶏もも肉といった定番の精肉類から、エビ、イカ、タコなどの魚介類、レンコン、エリンギ、ナス、カボチャといった野菜類まで網羅されています。さらに、一口サイズの「たい焼き」「ちくわチーズ」「たこ焼き」といった変わり種串がアクセントとなり、揚げたときの食感のグラデーションを生み出しています。
串揚げのクオリティを高める現場のプロ直伝のコツは、「練り粉を薄く均一につけ、パン粉を軽く押し当てるようにまぶすこと」です。余分な粉を落としてから油に投入することで、油切れが良くなり、何本食べても胃もたれしにくい軽やかな仕上がりになります。
そして食後のクライマックスを飾るのが、子どもから大人まで視線を奪われる串家物語 デザート チョコファウンテンです。流れるチョコレートのタワーにマシュマロやミニドーナツをくぐらせる演出は、串家物語の代名詞。季節ごとに抹茶やストロベリー、ホワイトチョコなどへフレーバーが切り替わるフェアも定期開催されており、串揚げの塩気とスイーツの甘味という「無限ループ」を完成させています。
