単なる「支払い金額の低さ」だけでなく、「1食あたりの満腹度・総合満足度」を重視する場合、ガスト、日高屋、やよい軒の3大チェーンが浮上します。各チェーンのファミレスランチメニュー詳細は、それぞれ異なる顧客ニーズを巧みに捉えています。
すかいらーくグループの旗艦であるガスト日替わりランチ評判を分析すると、最大の強みは「平日限定ランチ時間帯」の長さにあります。一般的なランチが14時〜15時で終了するのに対し、ガストは10時30分から17時00分までランチメニューを提供しています。昼食難民になりがちな営業職や不規則な勤務体制のワーカーにとって、16時過ぎでも日替わりランチ（税込約550円〜770円・地域別価格）に日替わりスープ飲み放題が付くメリットは計り知れません。タブレット注文と配膳ロボットの導入により、ピーク時でもストレスなく食事できるインフラが完成しています。
これに対し、中華チェーンの雄である日高屋が誇る日高屋ワンコイン定食およびセットメニューは、スピードと炭水化物補給において無類の強さを誇ります。看板商品の「中華そば」は税込390円を堅持しており、半チャーハンや餃子を組み合わせても600円〜700円台前半。単品の「野菜炒め」や「ニラレバ炒め」にライスセットを付けても財布へのダメージが極めて少なく、駅前立地の利便性と相まってサラリーマンの胃袋を支え続けています。
そして、満腹至上主義者から圧倒的な支持を集めるのが「やよい軒」です。基本の定食価格は700円台からとワンコインを上回るものの、やよい軒ご飯おかわり無料サービスがもたらすコストパフォーマンスは他の追随を許しません。店内に設置された「ごはんおかわりロボ」により、一口分（50g）から大盛り（200g）までボタン一つで何度でも補充可能。さらに、卓上の刻みごま漬物に加え、無料で提供される白だしを使った「出汁茶漬け」を活用することで、1食で実質2食分のカロリーと幸福感を得られる計算になります。
