ネット上に溢れる「串揚一丁」と土谷氏に関する刺激的な噂は、事実に取材の光を当てていくことで、その大半がデジタル上の誇張と誤認であることが明らかになりました。店舗は今も変わらぬ場所にあり、土谷氏は日々ひたむきに極薄の衣と油の温度に向き合い続けています。
情報の真偽が曖昧な時代だからこそ、無根拠なバズに踊らされることなく、確かな技術を持つ職人とその仕事を直接五感で確かめる姿勢が求められます。「串揚一丁」のカウンターで供される珠玉の一串は、ネットの雑音がいかに空虚であるかを雄弁に物語ってくれるはずです。 （出典: 串 揚 一 丁 土谷（Yahoo!ニュース））
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