東海地方の喫茶店を語る上で欠かせないのが「モーニングサービス」ですが、珈琲屋らんぷ大垣店の充実度は突出しています。朝7時から正午12時までという長めの提供枠が設定されており、ブランチ需要にも十分対応可能です。
注文方法は至ってシンプルで、お好みのドリンクを注文すると、無料で焼きたての特製トーストが付いてくる仕組みです。トーストの種類は以下のように多彩なバリエーションが用意されています。
- エッグトースト：最も人気の高い看板モーニング。細かく刻まれたゆで卵とマヨネーズが黄金比で和えられ、厚切りトーストの上にこぼれんばかりに盛られて香ばしく焼き上げられています。
- 小倉トースト：東海文化の王道。程よい甘さの粒あんとバターの塩気が絶妙に調和します。
- シナモントースト：香り高いシナモンシュガーがたっぷりと振りかけられた上品な一品。
- バタートースト・ジャムトースト：シンプルながらパン自体の小麦の風味ともっちりした食感が際立ちます。
モーニング以外の時間帯に訪れる来訪者の心をつかんで離さないのが、充実したワッフルメニューです。注文が入ってから専用プレートで1枚ずつ焼き上げられるアメリカンワッフルは、外側がサクッと軽く、中はふんわりとした絶妙な口当たりを誇ります。定番の「プレーンワッフル」はもちろん、濃厚なバニラアイスと生クリームがたっぷりと乗り、チョコレートソースが絡み合う「チョコバナナワッフル」や、酸味のある果実が爽快な「ベリーベリーワッフル」など、デザートとしての完成度は専門店の水準に達しています。
