「近くの居酒屋 食事のみ」という検索需要が年々増加しています。お酒を飲まずに居酒屋自慢の焼き鳥や刺身、定食セットだけを楽しみたいというスタイルですが、店舗側のシステムを把握しておかないとトラブルや割高感につながる場合があります。
飲食店の経営構造上、居酒屋は「ドリンク注文」によって利益を確保するビジネスモデルが一般的です。そのため、食事のみで入店する際には次の3つの注意点を確認しておく必要があります。
- お通し（チャージ料）の発生：席に着いた時点で300円〜500円前後の席料が加算される店舗が主流
- ワンドリンク制の適用：ノンアルコール飲料（ウーロン茶や炭酸水など）の注文が必須となるケース
- ピークタイムの配慮：金曜・土曜の19時〜21時など、満席になりやすい時間帯は長居を避ける
近年では「夜定食はじめました」と店頭に掲げ、お通しカットで食事客を歓迎するハイブリッド型居酒屋も増えています。入店時に「食事メインですが大丈夫ですか？」と一声かけるだけで、店側も席の配置を配慮しやすくなり、気兼ねなく美味しいディナーを堪能できます。
