券売機の前に立った際、多くの初心者が「ラーメン（並）」と「特製ラーメン」の差異で迷います。この2つの決定的な違いは、麺量ではなく「チャーシューの部位とボリューム」にあります。
基本のラーメン（並）に乗るラーメン福 並肉 チャーシューは、赤身と脂身がバランスよく混ざった薄切りのウデ肉・モモ肉です。スープをたっぷり吸わせながらモヤシと一緒に頬張るのに最適な薄さでスライスされています。
一方のラーメン福 特製大盛ラーメン（通称：特製）は、丼のフチを取り囲むように大判の肉がぎっしりと敷き詰められた豪華版です。肉自体の食べ応えとボリュームを存分に堪能したいファンからは絶大な支持を集めています。
また、自宅で福の味を楽しみたい層に向けてラーメン福 テイクアウト 持ち帰りメニューも充実しています。生麺、濃縮スープ、秘伝のタレ、そして名物のモヤシ・ネギ・チャーシューが完全にパッケージ化されており、鍋ひとつで店舗と遜色ないクオリティを再現可能です。夕食のおかずや夜食として持ち帰る地元客の姿も日常的な風景となっています。
