クッキーと並び、この店を語る上で欠かせないのが「ザッハトルテ」だ。しっとりとして味わい深いチョコレート生地に、シャリッとした食感のグラズール(砂糖とチョコのコーティング)が重なる。本場ウィーンの流儀に従い、甘みのない無糖の生クリーム(ホイップクリーム)をたっぷりと添えて口に運ぶ。濃厚なチョコのコクとクリームのみずみずしさが合わさる瞬間、至福の時間が訪れる。余計なアレンジを加えず、本物の味覚を愚直に再現するこだわりが光る。
【2026年最新】入手困難を極める赤坂の伝説「ツッカベッカライ カヤヌマ」——なぜこのオーストリア国家認定コンディターのクッキーは、いまも人々を魅了し続けるのか?
•
•
1分で読める