ドライブの醍醐味である「食」と「癒やし」を極限まで高めた代表格が、郡上市に位置する道の駅 古今伝授の里やまとです。敷地内に本格的な日帰り温泉「やまと温泉 やすらぎ館」を備え、さらには無料で利用できる開放的な足湯や、名物の「鮎の塩焼き」、職人が焼き上げる手作りパンなど、食のバリエーションで圧倒的な支持を集めています。
一方、西濃エリアで屈指の泉質を誇るのが道の駅 池田温泉です。温泉総選挙等でも常に上位へ顔を出す「池田温泉」は、全国的にも珍しい純重曹泉（アルカリ性単純温泉）で、独特のぬめり感と美肌効果が女性やシニア層から絶賛されています。隣接する商店街では地元産小麦を使ったスイーツや名物の「池田茶」を使ったジェラートが楽しめ、岐阜の道の駅で温泉付きの目的地を探すなら外せない筆頭格です。
器と食文化の融合を楽しむなら、土岐市の道の駅 志野・織部が際立ちます。美濃焼の伝統を受け継ぐ陶磁器ショップが広大に広がり、岐阜の道の駅で人気のお土産として美濃焼のうつわを求める観光客で連日賑わっています。館内のカフェ＆レストランでは、地元恵那・中津川エリアの栗スイーツや飛騨牛の創作料理が提供され、岐阜の道の駅におけるご当地グルメの質を一段引き上げています。
