2026年現在、串焼長右兵衛は安定した営業を継続しており、連日多くの焼き鳥ファンや仕事帰りのビジネスパーソンで賑わいを見せています。
現在の標準的な営業スケジュールは、17:00から23:00（ラストオーダー22:30）のディナー営業をメインとしています。定休日は日曜日または月曜日に設定されているケースが多く、仕入れ状況や祝日による変動もあるため、訪問前には最新の営業カレンダーを確認しておくのが賢明です。
また、炭火のコンディションを保ち、常に最高の状態で串を提供するため、1日の提供本数に限りがある希少部位も存在します。売り切れを避けるためにも、開店直後から19時台前半の入店を狙うのがおすすめです。
