直売所の活気は朝8時半の開店と同時にピークを迎える。美馬の豊かな土壌と寒暖差が育んだ野菜は、どれも驚くほど瑞々しく力強い。春には採れたての山菜や甘み抜群の春キャベツ、夏には濃い紫に輝く美馬特産の美馬茄子、秋から冬にかけては肉厚な原木椎茸や甘柿がずらりと並ぶ。
常連客が狙いを定めるのは、午前9時前後と昼前の11時半頃に行われる追加陳列のタイミングだ。近隣の契約農家が自ら採れたてを棚に並べるため、運が良ければ生産者から直接、一番美味しい下処理や調理のコツを聞き出せる。スーパーの流通では決して出回らない、形の不揃いな極上規格外品が格安で手に入るのも産直ならではの醍醐味だ。
