石田屋を語る上で欠かせないもう一つの主役が石田屋やきそば店 持ち帰り（テイクアウト）文化です。地元宇都宮の家庭では、店内で食べるよりも電話注文で持ち帰り、家族全員で囲むスタイルが深く根付いています。
持ち帰り焼きそばは、長年変わらない伝統の「薄いビニール袋＋包装紙」というレトロな包装で渡されます。実はこの包装こそが、焼きそばをさらに美味しくする秘密兵器です。密閉されたビニール袋の中で適度に蒸気が循環し、持ち帰る間に麺とキャベツ、豚肉の旨味がじっくりと馴染みます。麺のモチモチ感が店内飲食時よりも一段と増し、ソースの浸透圧で全体の一体感が生まれるのです。
テイクアウトを利用する場合は、事前に電話で「希望のメニュー・サイズ・受取時間」を伝えて予約しておくのが鉄則です。行列に並ぶことなく指定時間に店頭でサッと受け取れるため、観光スケジュールが詰まっている旅行者にも強く推奨できる裏技です。
