札幌市東区伏古の環状通沿い周辺は、数多くの商業施設がしのぎを削る激戦区である。その中心で力強い存在感を示すのが、圧倒的な集客力を誇る生鮮ディスカウントストアだ。運営を手がける株式会社ヤマタは、長年にわたり北海道の食卓に高品質な食材を低価格で届ける独自の流通システムを築き上げてきた。
単なる価格破壊ではなく、「新鮮だからこそ売れる」というシンプルかつ強力な商法が、競合ひしめくこのエリアで圧倒的なシェアを維持する原動力となっている。市場直送の鮮度感と卸売り並みの価格設定が融合した売り場は、連日多くの人々を惹きつけて止まない。
