公式発表資料やグルメポータルサイトの膨大な口コミログを洗い出すと、鳥道酒場 ネットの反応において賛否が分かれる決定打となっているのは「店内の空気感」です。その最たる要因が、喫煙規制の厳しい東京都内において依然として席でタバコが吸えるという点にあります。
愛煙家コミュニティからは「酒を飲みながら席で紙巻きタバコが吸える都内最後のユートピア」と絶賛される一方、非喫煙者からは「隣の席から煙が充満していて耐えられなかった」「服に臭いが染み付く」といった拒絶反応が寄せられています。特に週末の混雑ピーク時は換気能力を上回る紫煙が立ち込めることもあり、鳥道酒場 喫煙席の存在は明確なリトマス試験紙として機能しています。
また、鳥道酒場 店舗一覧を見渡すと、山手線主要ターミナルを中心にドミナント出店が進んでいることが分かります。店舗ごとの棲み分けも顕著です。
激戦区の筆頭である鳥道酒場 上野店（本店や複数店舗が近接）は、アメ横カルチャーの熱気そのままに外国人観光客と昼飲みファンが昼夜問わず入り乱れ、活気と喧噪が満ち溢れています。一方の鳥道酒場 新宿店（西口・歌舞伎町界隈）は、若年層のグループ飲み会や終電を逃した会社員の退避場所としての性格が強く、早朝4時台であってもほぼ満席という異様な熱気を見せています。
