券売機に並ぶ基本メニューは、王道の「ラーメン」をはじめ「汁なし」「油そば」「つけ麺」といったバリエーションが揃っています。麺量は標準でも茹で前約300g前後と一般的なラーメンの倍近くあるため、少食の方や初心者は食券提出時に「麺少なめ」や「麺半分」を申告するのが鉄則です。
特にリピーターから絶大な支持を集めているのが「汁なし」です。濃厚なタレと背脂、ブラックペッパーが麺に絡みつき、ジャンクな旨味が爆発します。付属の卵黄を崩しながら食べ進めることで、濃厚な味わいの中にもまろやかさが加わり、最後の一口まで飽きずに箸が進む完成度の高い一杯に仕上がっています。
