身近なホットケーキミックス200gも、科学的な配合比率と温度管理の基本さえ押さえれば、専門店顔負けの極薄もっちりクレープへと見事に生まれ変わります。ポイントは、パンケーキの常識を捨てて「牛乳を約400mlまでたっぷりと注ぐこと」、そして「生地を30分冷蔵庫で寝かせてグルテンを落ち着かせること」の2点に尽きます。
週末の朝食や家族が集まるティータイムに、お好みのフルーツやクリーム、あるいはツナやチーズを用意して、焼きたての極上クレープをぜひ楽しんでみてください。ほんの少しの知識の差が、いつものおうちスイーツを劇的においしく変えてくれるはずです。 （出典: クレープ 生地 ホット ケーキ ミックス 200g（Yahoo!ニュース））
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