カフェブームや進化系オムライスの台頭の一方で、確固たる地位を築いているのが純喫茶のクラシックスタイルです。犬山の喫茶店で味わうレトロオムライスは、薄焼きの卵でライスをきっちりと巻き込み、真紅のケチャップを潔くかけたノスタルジックな佇まいが魅力です。
香ばしいケチャップの焦げた匂い、具材のチキンや玉ねぎの甘み、そしてしっかりと焼き上げられた卵の素朴な食感。一口運べば幼少期の記憶が呼び覚まされるような、完成された安心感を届けてくれます。
大通りから一本入った路地に佇む犬山のカフェランチ穴場店では、サイフォンで淹れる本格珈琲とともにこの伝統的なオムライスが提供されています。混雑を避けて静かに食事を楽しみたい大人世代にとって、まさに至福の隠れ家といえます。
