近年、産地直送のECインフラが整ったことで、地鶏たたきお取り寄せ通販の市場は急速に拡大しています。大手通販サイトや専門店の地鶏たたきネットの反応評判を分析すると、高評価と低評価の間に明確な傾向が見受けられます。
SNSや大手レビューサイトでの主な声は以下の通りです。
「鹿児島の専門店から冷凍で届いたたたきを食べたら、炭火の香ばしさと身の締まりが段違い。家でこのレベルの地鶏が食べられるのは感動的」（30代男性・グルメブロガー）
「パックから出して切るだけで本場の居酒屋の味が再現できる。甘口の専用タレが付属しているセットを選ぶのが正解」（40代女性）
「自然解凍で急激に戻してしまい、ドリップが出て水っぽくなってしまった。正しい解凍方法の説明書を読むべきだった」（20代男性）
通販で失敗しないための基準は、「生食用食鳥肉取扱基準適合施設」の表示があること、そして炭火での手焼き加工後に「プロトン凍結」や「液体急速凍結」を行っている専門業者を選ぶことです。これらを満たした商品であれば、現地と遜色ない鮮度と歯ごたえを家庭で体験できます。
