タモリ流生姜焼きは、テレビ放送から長い年月が経った現在でも、SNSやブログ上で再現報告が途切れません。実際に作ったユーザーからは、以下のようなリアルな感想が寄せられています。
「パサつきがちな豚ロースが信じられないくらい柔らかく仕上がった」「漬け込む時間がゼロなので、仕事終わりの忙しい平日夜でも10分で作れて助かる」「小麦粉のおかげでタレがしっかり絡み、白米が止まらない」など、「手軽さ」と「圧倒的な美味しさ」が両立している点が極めて高く評価されています。特別な調味料を一切使わず、料理の科学的な理屈に基づいているからこそ、誰が作ってもブレずに再現できる点が不変の人気の秘密です。
