この店を訪れたなら絶対に見逃せないのが、時期ごとにラインナップが変わる「本日のおすすめ」ボードだ。競り落とされたばかりの新鮮な地魚が並び、春のトキシラズ、夏の生ウニや甘みの強いボタンエビ、秋のサンマ、冬の極上真鱈の白子など、四季折々の旨味が凝縮されている。寿司職人が絶妙な塩加減で締めた自家製の〆サバや、手締めのニシンは通の間で絶大な人気を誇る。
また、サイドメニューの完成度の高さも特筆ものだ。海鮮の出汁が濃厚に溶け込んだ自家製のみそ汁や、外はサクサク中身はフワフワの自家製厚焼き玉子は、まさに北海道グルメの魅力を凝縮した逸品。皿の価格帯別に色分けされた明朗会計でありながら、高級割烹に引けを取らないクオリティが胃袋を満たしてくれる。
