店内で食べる時間がない人や、自宅でゆっくり晩酌を楽しみたい層に絶大な支持を得ているのが、本気の焼豚プルプル食堂のテイクアウトサービスです。
なかでも名物である本気の焼豚プルプル食堂の一本焼豚は、店頭販売のみならず年末年始やお盆などの特需期には争奪戦が繰り広げられる看板商品です。約400g前後の重量を誇る肉塊が特製ダレとともにパッケージされており、手土産としての破壊力も抜群です。
自宅でこの一本焼豚を最高峰の状態で楽しむには、温め方に明確なコツがあります。電子レンジで急激に加熱すると、せっかくの脂が溶け出して肉がパサつく原因になります。パックごと沸騰しない程度のお湯（約70〜80℃）でじっくり10〜15分ほど湯煎し、芯まで温まったところを取り出してカットします。仕上げにクッキングバーナー、またはフライパンで表面に軽く焦げ目をつけることで、店舗さながらの「香ばしさとプルプル感」が完璧に蘇ります。
白米の上にタレを回しかけ、ネギと卵黄を添えるだけで、専門店の味を凌駕する極上チャーシュー丼が完成します。残った端肉をチャーハンや野菜炒めに活用すれば、家庭料理のクオリティが一気に引き上がります。
