一口食べれば理解できる。なぜこれほどまでに人を狂わせるのか。倉井のホルモンは、一般的な焼肉店で食べるそれとは明らかに一線を画している。独自の処理方法によって特有の臭みは完全に消し去られ、驚くほど柔らかい。そこに絡むのが、醤油ベースにニンニクを効かせた秘伝のタレだ。
このタレが鉄板の上で焦げる香りは、それだけで白米一杯を平らげられるほどの破壊力を持つ。噛むたびに溢れるジューシーな脂とタレの塩気が混ざり合い、脳内のドーパミンを直撃する。ダイエットという言葉は、この店の暖簾をくぐった瞬間に無意味なものと化す。
