もし米びつの中に虫を発見したら、どのように対処すべきでしょうか。正しいコクゾウムシ駆除方法と、無駄のない米の選別手順を把握しておくことで、被害を最小限に食い止められます。
昔から伝わる知恵として「新聞紙の上に米を広げて天日干しにする」という方法があります。確かにコクゾウムシは光を嫌う性質（負の走光性）があるため、明るい場所に広げると米粒から這い出して逃げていきます。しかし、直射日光に晒すと米の水分が急激に蒸発し、ひび割れ（胴割れ）を起こして炊き上がりの食味が著しく劣化します。追い出す作業を行う際は、必ず風通しの良い日陰で行うのが鉄則です。
米を研ぐ工程でも選別が可能です。コクゾウムシの幼虫に内部を食べ尽くされた米粒や、虫そのものは比重が軽くなっているため、ボウルにたっぷりの水を張ると水面に浮き上がってきます。水面に浮いた米と虫を丁寧に流し捨てる作業を数回繰り返せば、被害の浅い米は十分に洗い分けて炊飯に回すことができます。
選別したあとのお米につく虫の捨て方にも配慮が欠かせません。生きたままキッチンのゴミ箱へ無造作に捨てると、ゴミ箱の隙間から這い出して他の食品（小麦粉、パスタ、乾麺など）へ二次被害を拡大させる恐れがあります。駆除した虫や被害のひどい米は、小さなビニール袋に密閉した上で冷凍庫に数時間入れて完全に凍死させるか、熱湯を回しかけて活動を完全に停止させてから、一般可燃ゴミとして処分するのが安全です。
