ディナータイムの本格的な海鮮宴会とは異なり、かつての所沢店でも根強い人気を誇っていたのが釣船茶屋ざうお所沢店のランチメニューでした。手頃な定食や御膳に「1匹分の釣りチケット」がセットになったランチ限定プランは、主婦層の集まりや未就学児を連れた家族にとって、コストパフォーマンス抜群の選択肢として機能していました。
しかし、週末のピーク時における釣船茶屋ざうお所沢店の混雑状況と待ち時間は熾烈を極めました。土日の昼・夜ともに当日予約なしの飛び込み来店では、1時間半から2時間待ちが常態化。受付で番号札を受け取り、車内で時間を潰す家族の姿が日常茶飯事でした。この混雑を回避するための基本とされていたのが、釣船茶屋ざうお所沢店の予約方法における早期アプローチです。公式サイトのWeb予約システムや電話予約は、週末利用の場合、最低でも2週間前から1ヶ月前の確保が必須条件となっていました。
また、釣船茶屋ざうお所沢店のアクセスと駐車場についても、郊外店ならではの特徴がありました。最寄り駅である西武新宿線・池袋線の所沢駅や航空公園駅からは徒歩で20分以上離れており、基本的には車での来店が前提となる立地でした。約50台分用意されていた大型駐車場も、週末の正午や18時台には満車となり、駐車場待ちの列が敷地外に伸びる光景も見られました。こうしたアクセスの制約がありながらも満席が続いた事実は、ざうおの持つコンテンツ力の強さを証明しています。
