冷凍効率と毎日の使いやすさを劇的に向上させるのが、適切な容器選びです。保存方法を用途別に最適化することで、家事の負担を大幅に減らすことができます。
夕食のメインおかずとして保存する場合は、冷凍・電子レンジ・オーブンすべてに対応した耐熱ガラス容器や、使い捨てできるアルミ製耐熱皿が極めて便利です。調理から冷凍、再加熱までを1つの容器で完結できるため、洗い物の手間が省けます。
また、お弁当用のおかずとして作り置きするなら、お弁当用アルミカップに1食分ずつ小分けして冷凍するのが賢い方法です。シリコンカップや耐熱アルミカップにマカロニとソース、チーズを乗せてバットに並べ、急速冷凍したあとにフリーザーバッグへまとめて保存しておけば、朝のお弁当作りの際に凍ったままトースターに入れるだけで1品が完成します。
