失敗ゼロ！極上パリパリ手作りポテトチップスの作り方と絶品レシピにまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

手作りポテトチップス最大の魅力は、市販のパッケージでは決して味わえない「出来立ての香ばしさと軽やかな歯触り」にあります。「水にさらしてデンプンを抜く」「水分をしっかり拭き取る」「160℃の低温からじっくり水分を飛ばす」という3つのステップさえ守れば、失敗することはまずありません。旬のじゃがいもが手に入った際は、ぜひ自分好みのオリジナルフレーバーで揚げたての美味しさを堪能してみてください。 （出典: ポテト チップス の 作り方（Yahoo!ニュース））