芋屋金次郎の二大巨頭と呼ぶべき存在が、工房併設店舗でしか味わえない実演商品と、秋冬を席巻するシーズナルスイーツです。
工房から立ち上る湯気とともに紙袋へ詰められる芋屋金次郎 揚げたて芋けんぴは、オリーブ油を配合した特製油で揚げられた後、わずか数分から12時間以内の状態で手渡されます。外側はパリッとクリスピーでありながら、芯の部分には原料芋のホクッとした繊維感がかすかに残る絶妙な揚げ加減。油のフレッシュさが際立っており、指に油分がべたつかない驚きの食感を実現しています。
一方、スイーツ界の冬の風物詩として熱狂的な支持を集めるのが「チョコがけけんぴ」です。気になる芋屋金次郎 チョコがけけんぴ 販売期間は、例年10月上旬から翌年5月上旬頃までの約7ヶ月間となっています。熱に極めてデリケートな高品質クーベルチュールチョコレートを贅沢に使用しているため、気温が上昇する夏場は品質保持の観点から完全休売となるのが通例です。
ミルク、ホワイト、ビター、そして季節限定のアソートなど多彩なフレーバーが展開されますが、いずれも素揚げした芋けんぴの塩気と、カカオの芳醇なアロマ、上品な油脂感が口の中で溶け合います。いわゆる「甘じょっぱい」背徳的な美味しさが計算し尽くされており、販売開始の初秋にはオンラインショップや店頭に注文が殺到します。
