なぜ千葉の山奥に大行列が？世界が注目する「村のピザ屋 カンパーニャ」が仕掛ける地方創生のリアルについて分かりやすく解説いたします。詳細な分析をお届けします。

飲食業界において、食材の輸送距離を極限まで減らす「ゼロマイル」の概念はもはや常識だ。カンパーニャはこのトレンドを先取りし、さらに深化させている。使用する野菜の多くは、近隣の農家が毎朝泥付きのまま届けるものだ。

さらに、ジビエの活用にも積極的だ。房総半島で問題となっている野生のイノシシやシカの肉を、独自の技術で臭みのない極上のサルシッシャ（ソーセージ）へと昇華させ、ピザのトッピングとして提供。これが「ここでしか食べられない味」として圧倒的な支持を得ている。