従来の居酒屋に対して「周囲の騒がしさが気になる」「落ち着いて話しにくい」といった不満を抱いていた人にとって、ジョナサンはまさに理想的なロケーションと言える。
完全禁煙のクリーンな空気環境と、プライバシーが程よく保たれたボックスシートは、女性グループや一人で立ち寄る客にとっても安心感がある。静かに本を読みながらワインを嗜む人や、ゆっくりと会話を楽しむグループなど、思い思いの過ごし方が自然に受け入れられる雰囲気がある。
お通し代や席料といった追加費用が一切発生しない明確な料金体系も魅力の一つだ。飲みたい分だけを頼み、好きなタイミングで切り上げる。自分のペースを100％守れる自由度の高さこそが、従来の居酒屋にはない大きなアドバンテージとなっている。
