スイカは植物学的には「ウリ科」に属するれっきとした野菜でありながら、卓越した糖度と食味によって果実的野菜として愛され続けてきた唯一無二の農産物です。
きゅうりやメロンと同じウリ科の遺伝子を持ち、砂漠の過酷な環境を生き抜くために培った水分保持能力と豊富な機能性成分は、現代の私たちの健康維持にも大いに貢献しています。正しい分類の背景や選び方の知識を持って売り場に足を運ぶことで、毎年の夏の味覚をより深く、美味しく楽しむことができるはずです。 （出典: スイカ は 何 科（Yahoo!ニュース））
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