常に長蛇の列ができる本店だが、攻略法は存在する。狙い目は平日の午前9時の開店直後、もしくは昼のピークを過ぎた15時半から17時にかけてのアイドルタイムだ。土日祝日は終日混雑するが、天候が崩れた日の昼下がりなどは比較的列の進みが早い。
さらに、地元常連が愛用するカスタマイズ注文の知識があれば、満足度は跳ね上がる。知っておくべきオーダーの裏技がこちらだ。
・「ネギ多め」：濃厚な醤油スープと京都特産の九条ネギは相性抜群。無料（または追加）で爽快なキレが倍増する。
・「ヤキメシ（小）セット」：中華そば（並）と名物の焼き飯を同時に味わう鉄板の選択肢。
・「麺カタメ・味濃いめ」：パンチのある味わいを極限まで楽しみたいコアなファン御用達の指定。
店員の威勢のいい掛け声とともに手際よく運ばれてくる丼を前に、自分好みのチューニングで味わい尽くすことこそ、本店を訪れる最大の醍醐味といえる。
