ネット上の口コミサイトやラーメンデータベースにおいて、連日80点台後半から90点台という高評価を記録し続ける「それいけ!たかちゃんラーメン」。その人気の原点を辿ると、店主の確固たる修行実績に行き着きます。
店主は、かつて二郎インスパイア界に「まぜそば」の革命を起こした「ジャンクガレッジ」の創始者・高山氏が率いる埼玉県春日部市の名店「ジャンプ」で腕を磨いた実力派です。名門仕込みのワシワシとした極太麺の打ち方、豚の旨味を極限まで抽出した乳化・微乳化スープの炊き出し技術、そしてオリジナリティ溢れるトッピングの構成力は、オープン当初からラーメンフリークの間で大きな話題を呼びました。
独立開業の地となった茨城県古河市では瞬く間に看板店へと成長し、その勢いのまま群馬県邑楽郡千代田町に「群馬千代田店」を出店するなど、北関東を代表するG系（ガッツリ系）ブランドとしての地位を確立しています。単なる模倣にとどまらず、素材の選定から独自のローストポークトッピングの導入に至るまで、絶え間ない味覚のブラッシュアップを重ねている点が高リピート率の根底にあります。
