オニジャスが単なる「映えカフェ」にとどまらず、10年以上にわたって熱狂的な支持を集め続ける最大の理由は、妥協のないフード＆ビバレッジのクオリティにあります。
中でも象徴的なシグネチャーメニューが、メディアでも数多く取り上げられてきた「OKカツサンド」です。極厚の国産ポークカツは、低温でじっくりと火を入れたのちに高温でカラリと二度揚げされ、断面は鮮やかなロゼ色。しっとりとした柔らかさとあふれ出る肉汁を、オリジナル特製ソースとトーストしたパンがしっかりと受け止めます。一口噛み締めた瞬間に広がる肉の甘みとマスタードのアクセントは、一般的なカフェスナックの域を完全に凌駕しています。
また、朝のオニジャスを語る上で外せないのが「モーニングセット」の存在です。トースト、ベーコン、スクランブルエッグ、フレッシュサラダが美しくワンプレートに盛り付けられたクラシックなモーニングから、甘美なアパレイユが芯まで染み込んだフレンチトーストまで、多様な選択肢が用意されています。
自家焙煎へのこだわりが詰まったドリップコーヒーや、バリスタが一杯ずつ丁寧にスチームするカフェラテは、マグカップにたっぷりと注がれて提供されます。朝の柔らかな日差しを浴びながら楽しむ熱いコーヒーとトーストの香ばしさは、南河内にいながらカリフォルニアのコーストサイドに佇んでいるかのような錯覚すら覚えさせます。
